Alfa - ketoglutarat/alpha - ketoglutaric acid/2-ketoglutaric acid/AKG CAS 328-50-7

Produktnavn: Alpha - Ketoglutarat

Synonymer: alfa - ketoglutaric acid; 2-ketoglutarsyre; Akg

CAS: 328-50-7

MF: C5H6O5

MW: 146.1

Einecs: 206-330-3

Tetthet: 1,28 g/cm3

Smeltingspunkt: 113-115 grad

Emballasje: 25 kg/kartong, 25 kg/trommel

Løselighet: Enkelt å oppløses i vann og alkohol, ekstremt vanskelig å oppløse i eter, blir lysegrå gul etter lang - Term lagring og lett deliquescent.

1. I det farmasøytiske feltet er 2-ketoglutarsyre et viktig farmasøytisk mellomprodukt som kan brukes til å syntetisere forskjellige medisiner. I mellomtiden har 2-ketoglutarsyre også en viss antioksidantffekt, som kan fjerne frie radikaler i kroppen og har potensielle terapeutiske effekter på noen sykdommer relatert til oksidativt stress.
2. I matfeltet: 2-ketoglutarsyre, som et mattilsetningsstoff, kan brukes som forsur, smaksstoffer og ernæringsmessig Fortifier. Det kan gi mat en unik sur smak og forbedre sin smak og tekstur. I mellomtiden, på grunn av dets engasjement i menneskekroppens metabolske prosess, har det å tilsette den i moderasjon til mat også en viss ernæringsmessige styrkende effekt, noe som hjelper til med å opprettholde normale fysiologiske funksjoner i menneskekroppen.
3. I den kjemiske industrien kan 2-ketoglutarsyre brukes som råstoff for organisk syntese for å fremstille forskjellige organiske forbindelser. For eksempel kan den reagere med aminforbindelser for å generere tilsvarende amider, som er mye brukt i bransjer som belegg, plast og gummi. I tillegg kan 2-ketoglutarsyre også brukes til å fremstille biologisk nedbrytbare polymermaterialer med god miljøvennlighet.
4. I feltet biologi er 2-ketoglutarsyre et sentralt mellomprodukt i trikarboksylsyresyklusen, involvert i cellulær energi og stoffmetabolismeprosesser. I bioteknologi- og gjæringsindustrien brukes det ofte som et næringsstoff for mikrobiell gjæring, som kan fremme veksten av mikroorganismer og syntese av metabolitter. I mellomtiden kan 2-ketoglutarsyre også tjene som en biomarkør for å overvåke metabolsk status og sykdomsforekomst og utvikling i organismer.