Gallussyre CAS 149-91-7

1. Gallussyre er mye brukt i næringsmiddelindustrien som et tilsetningsstoff i biologisk nedbrytbare emballasjefilmer og belegg, der dens kraftige antioksidant- og antimikrobielle egenskaper forlenger holdbarheten til lett bedervelige produkter som kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker betydelig ved å hemme lipidoksidasjon og mikrobiell forurensning.
2. Gallic acid CAS 149-91-7 viser et omfattende terapeutisk potensial, inkludert sterke antioksidanter, antiinflammatoriske, antikreft-, antimikrobielle og kardiovaskulære fordeler, noe som gjør den til en lovende kandidat for funksjonell mat, legemidler og nutraceuticals rettet mot sykdomsforebygging og helseforbedring.
3. Anvendelser av gallisk syre inkluderer også dens tradisjonelle bruk i skriveblekk (jerngalleblekk), dens funksjon som en standard i analytisk kjemi for måling av totalt fenolinnhold (uttrykt som gallussyreekvivalenter eller GAE), og dens rolle som tverrbindingsmiddel for å forbedre de mekaniske egenskapene og barriereegenskapene til biopolymerer.

1. Oppbevar gallisk syre i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt og godt-ventilert sted; den er hygroskopisk og lys-følsom, så den må beskyttes mot fuktighet og lys .
2. Hold gallisk syre unna sterke oksidasjonsmidler, sterke baser, syreklorider og syreanhydrider på grunn av inkompatibilitet; den reagerer med sterke reduksjonsmidler, genererer varme og brennbar/eksplosiv hydrogengass.
3. Bruk alltid Gallic acid CAS 149-91-7 passende personlig verneutstyr (PPE) inkludert kjemikaliebestandige hansker (nitril), tettsittende vernebriller og en partikkelfiltermaske når du håndterer gallussyre for å unngå støvdannelse og kontakt med hud, øyne og luftveier.

1. Begrens gallussyresølet umiddelbart ved å bruke personlig verneutstyr, unngå støvutvikling (fukt først hvis det er aktuelt), og hindre at materiale kommer ut i avløp eller vannveier.
2. Fei forsiktig opp det sølte galliske syrefaststoffet ved hjelp av rene, ikke{1}}gnistgivende verktøy og plasser det oppsamlede materialet i forseglede, merkede kjemiske avfallsbeholdere for riktig avhending i henhold til lokale, statlige og føderale miljøforskrifter.
3. Personalet må bruke egnet PPE inkludert partikkelfilter åndedrettsvern under rengjøring; Gallussyre er ikke klassifisert som farlig gods for transport i henhold til noen forskrifter (UN-nummer ikke tildelt) .

1. Gallussyre er klassifisert med et GHS-signalord "Advarsel" (H315, H319, H335) som forårsaker hudirritasjon, alvorlig øyeirritasjon og kan forårsake irritasjon i luftveiene ved innånding av støv; det anses ikke som farlig i henhold til GHS-kriteriene av noen klassifiseringer, men det må utvises forsiktighet.
2. Gallic acid CAS 149-91-7 is combustible with a flash point >250 grader; termisk dekomponering eller forbrenning produserer giftige og irriterende røyk inkludert karbonoksider (CO, CO₂). NFPAs helsevurdering er 2 (moderat fare), brannvurdering er 0 (minimal), og reaktivitetsvurdering er 1 .
3. Gallussyre har lav akutt toksisitet (oral LD50 hos kaniner: 5 000 mg/kg), men ved høye doser (f.eks. 5 % i diett) kan det forårsake redusert kroppsvektsøkning og hematologiske endringer i dyrestudier; det er giftig for vannlevende organismer med langvarige-effekter (EC50 Daphnia magna 19,1 mg/L/48t). Se alltid det spesifikke sikkerhetsdatabladet (SDS) for gallisk syre for fullstendig fare, første-hjelp (P305+P351+P338 for øyne) og håndteringsinformasjon.