Furfuryl Mercaptan CAS 98-02-2

1. Fungerer Furfuryl mercaptan CAS 98-02-2 som et FEMA-godkjent smakstilsetningsstoff for å gi brent kaffe, kakao, nøtter og kjøttprodukter rike brente, røykfylte og salte toner.

2. Fungerer furfurylmerkaptan som et nøkkelmellomprodukt for syntetisering av svovelholdig-legemidler, landbrukskjemikalier og smaksforbindelser via tiolsubstitusjon og oksidasjonsreaksjoner.

3. Fungerer som standard referansemateriale for påvisning av flyktige svovelaromaer i matkvalitetstesting og kaffesmaksprofilanalyse.

Oppbevar furfurylmerkaptan (CAS 98-02-2, fargeløs til blekgul væske, FEMA 2493, flammepunkt 45 grader, brannfarlig, luft-sensitiv) i forseglede ravgule glassbeholdere under nitrogen ved 2–8 grader i et kjølig, mørkt, eksplosjonssikkert{{10} godt ventilert område{{12}. Isoler fra sterke oksidanter, syrer og tungmetaller for å hindre oksidasjon og luktforringelse. Bruk nitrilhansker, vernebriller og åndedrettsvern med halvt ansikt; unngå innånding, hud-/øyekontakt og svelging for å forhindre irritasjon og akutt toksisitet. Forsegl godt etter bruk; kast avfall i henhold til lokale regler for farlige kjemikalier og mattilsetningsstoffer.

Furfurylmerkaptan er et smakstilsetningsstoff, kjemisk mellomprodukt og forskningsreagens, ikke for direkte menneskelig inntak i ren form; ufortynnet inntak kan forårsake alvorlig gastrointestinal, luftveis- og hud-/øyeirritasjon, til og med akutt toksisitet.

I regulerte bruksområder forsterker Furfuryl merkaptan CAS 98-02-2 den autentiske stekte aromaen til mat, støtter syntesen av høyverdige svovelholdige finkjemikalier, og muliggjør nøyaktig identifisering av viktige smaksstoffer i matforskning.